四、盐——生命的动力:任何美味的佳肴,都少不得加一点盐巴。我们不能小看一点点的盐巴,它不但能使饮食更加美味,尤其人体如果缺少盐分,甲状腺机能失调,甚至失去生命的动力,所以不容小视。
五、酱——生命的佐料:一道菜,有时加一点酱料爆炒一番,不但色泽更美,而且更加香气四溢;一盘美味的佳肴,有时再沾一点酱料,下饭更加可口,所以酱是三餐不可少的佐料。就像我们的人生,不能永远一成不变地生活,偶尔做一些调剂,可以让人生更加多彩多姿。
六、醋——生命的免疫:醋是酸的,一般人以“吃醋”形容女性的嫉妒,所谓“醋性大发”。其实在我们的生命里,吃醋可以增强身体的免疫力,而不至于经常患病,所以三餐偶尔也要吃一点醋。尤其喜爱面食的人,加一点醋,味道鲜美无比;主妇做菜时,加一点醋,更增美味。醋的可贵,不容曲解。
七、茶——生命的品味:西洋人喜欢喝咖啡,东方人喜欢喝茶;咖啡的刺激性,不若茶的温和滋润。中国人为了提倡喝茶,发明了茶道,客人来了,都会请喝一杯茶,以示礼貌。茶有消暑解渴、清痰润喉的作用。一个家庭里,要常备柴米油盐酱醋等,同样也要备上一杯茶,除了待客交际,有时自己疲劳了,清茶一杯,藉着喝茶,稍事休息一番,不但蓄积生命的能量,同时也品评一下生命的味道。